Na škubacím válci - šestihranu je umístěno 30 gumových prstů. Originální červené prsty mají průměr zápichu 21mm a jsou mimořádně kvalitní - velmi pružná guma s přídavkem silikonu. Škube opařená kuřata, kachny, husy, krůty atd. Drůbež je třeba předem rovnoměrně opařit při teplotě 62 - 68°C po dobu 1- 4 minut tak, aby se netrhala kůže - míru opaření je třeba odzkoušet a vycházet z vlastních zkušeností - to se týká především vodní drůbeže s mastným peřím. Je vhodné vodní drůbež před pařením proprat ve vodě se saponátem teplé cca 45°C. Při vlastním škubání je dobré jemně kropit studenou vodou z hadice - není předmětem dodávky, nebo alespoń obšas namočit ve vodě. Menší drůbež držíme za nohy nebo křídla a spustíme svisle podél válce do mezery, větší drůbež převalujeme po stolci a škubeme shora. Pod škubačku postavíme plastový koš na zachycení peří. K této práci je třeba použít ochranné pomůcky jako obličejový štít a gumovou zástěru a gumovou obuv. Připojení do zásuvky 6A s proudovým chráničem 0,05A.